飼料安全檢測是影響動(dòng)物性食品安全的重要環(huán)節。如安在較短的周期內節省研制本錢(qián)，全面把握飼料產(chǎn)品信息，為動(dòng)物提供更安全的飼料，被認為是每個(gè)飼料企業(yè)的核心問(wèn)題。那么，什么是飼料檢測項目，什么是必要的飼料檢測項目？
養分成分檢測，望文生義就是有效成分檢測，該項目旨在檢測飼料的養分成分和結構。它大致可分為水、粗蛋白、總磷、粗灰分、粗纖維、粗脂肪、脂肪酸、各種氨基酸等項目的檢測。其中，水分含量是飼料質(zhì)量的重要目標，直接關(guān)系到飼猜中有效成分的含量。還有一些微量元素，如鈣、磷、鉀等。飼猜中鈣的含量一般不超越1%，磷的含量一般為0.1%~1.0%。魚(yú)粉和骨粉中鈣含量可達5%～11%，肉粉中磷含量可達5%以上�？梢哉f(shuō)，這些項目決議了這種飼料的養分價(jià)值。此外，對動(dòng)物糞便中細菌總數、大腸菌群、致病菌、霉菌和酵母菌等微生物目標的檢測也具有很大的參考價(jià)值。
有害物質(zhì)測驗項目
有害物質(zhì)的檢測包含農藥殘留、有害毒素、重金屬等。由于新農藥的不斷出現，國家已從本來(lái)的六六六和滴滴涕兩個(gè)農藥安全標準增加到更多的農藥產(chǎn)品，如敵敵畏、敵百蟲(chóng)、甲胺磷、擬除蟲(chóng)菊酯、馬拉硫磷、，蚜螨磷等有害毒素的檢測首要分為黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、組胺產(chǎn)生的氨基酸、尸體堿、腐胺、精胺等檢測項目。其中黃曲霉毒素毒性最大，對人體健康危害嚴峻，已成為有害毒素檢測的首要項目。鉛、砷、鉻、鎘、汞、氟和鉬是重金屬的首要檢測項目。最近，飼料衛生標準中剛剛增加了皮革、蛋白粉和雞 豬復合飼猜中“鉻”的答應量目標。
飼料是依據各種動(dòng)物的養分需求，依照科學(xué)配方，使用各種飼料原料和添加劑，通過(guò)合理的生產(chǎn)工藝加工而成。它是一種養分全面的產(chǎn)品飼料。它是畜禽的僅有或首要養分來(lái)源。對于養殖業(yè)來(lái)說(shuō)，飼料檢測的質(zhì)量將直接影響飼料效果和經(jīng)濟效益。飼料質(zhì)量的細微變化可能會(huì )產(chǎn)生重大影響。因此，質(zhì)量是飼料的生命，檢測是判斷飼料質(zhì)量的科學(xué)手法。不談質(zhì)量，飼料的重要性就會(huì )消失。
